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Klar, man kann alle paar Jahre zum Hema oder so fahren und einen neuen Entsafter kaufen, weil der vorherige kaputt gegangen ist. Aber man kann sich auch dafür entscheiden, einmal im Leben etwas mehr zu investieren und einen wirklich guten Entsafter zu kaufen.

Japanische All-you-can-eat-Restaurants gibt es viele, und in der Regel kann man dort ganz gut essen. Aber Tatsu legt die Messlatte hoch. Gut ist nicht gut genug, es muss perfekt sein. Und nach einem Abend des Testessens können wir eines feststellen: Es ist perfekt... bis auf einen kleinen Punkt.

Das richtige Getränk für die richtige Tageszeit. Und für die richtige Stimmung. Denn manchmal hat man Lust auf einen Single Malt, manchmal auf einen Wein und manchmal nur auf einen überraschenden Schluck... Wasser!

Der Perfektionismus treibt ihn dazu an, außerhalb der Grenzen zu malen. Und natürlich von der Leidenschaft für sein Handwerk. Der Küchenchef und Mitinhaber der Restaurants Daalder und Edel in Amsterdam, Dennis Huwaë, legt die Messlatte für sich selbst hoch. Als der Corona-Virus das Gastgewerbe vorübergehend lahmlegte, stellten Dennis und sein Team auf ein Take-away-Konzept um: "Ich musste mir dafür zehn Tage frei nehmen