Ode aan de Amstel

Wat ons betreft heeft dit restaurant één van de mooiste namen in Amsterdam. En je zit er nog fantastisch ook!

Midden in de stad en toch dat lekkere buitengevoel, met volop licht en ruimte en water om je heen. Ode aan de Amstel ligt op een prachtige locatie, direct aan -je raad het al- de Amstel. Bij mooi weer en een lekker temperatuurtje zit je buiten, nog net niet met je voeten in het water, terwijl talloze sloepen en supboards aan je voorbijtrekken.

Frans-Aziatisch

Wanneer vanaf een uur of elf de eerste zonnestralen zich laten zien komt ook de keuken in actie. Gasten kunnen de gehele dag genieten van een all day dining kaart met Frans georiënteerde klassiekers, die zijn voorzien van een spannende, maar evenzo subtiele  Aziatische twist. De strandkrabbensoep bijvoorbeeld, gaat vergezeld met een rode curry en er komen verschillende spiesen met onder andere maiskip en pittige tofu van de Japanse Konro Grill voorbij.

Oesters á la Thai

De oesters worden onder andere Thai style geserveerd en de coquilles gemarineerd met sojasaus en voorzien van een schuim van passievrucht. Daarnaast staat er elke dag een andere special op het menu. Voor diegene die liever gaat voor een uitgebreide ervaring, is er het drie- tot vijfgangen Chef’s menu vol verrassingen. Saai of voorspelbaar wordt het nooit, want de keuken speelt regelmatig met de samenstelling en volgorde van de gerechten. Uiteraard kun je ook de gehele dag terecht voor onder andere een kop koffie, een goede Negroni Beertail of een Blanc de Noir Spatbutgunder. Bij Ode aan de Amstel hebben ze een lichte voorkeur voor mooie bieren en dus loopt er een heuse biersommelier rond – een van de weinige vrouwelijke biersommeliers in Europa – die de meest leuke combinaties op tafel zet. Het restaurant heeft zelfs een eigen speciaalbier, Eau de Blond.

Altijd behaaglijk

Ode aan de Amstel beschikt over twee verdiepingen die worden verbonden door een eyecatcher van een trap, welke precies in het midden van de ruimte staat. Beneden bevindt zich het restaurantgedeelte met dat prachtige uitzicht over de Amstel en schuifpuien die opengaan zorgen voor het ultieme zomergevoel bij mooi weer. Daarnaast bevindt zich een privézaal waar aan een mooi ronde tafel met een gezelschap van 12 tot 14 personen kan worden vergaderd of gedineerd. Ben je benieuwd hóe de kok je gerecht bereidt? Reserveer dan een tafel aan de eetbar, zodat je de expertise van de kok van dichtbij kunt bewonderen. De bovenverdieping is zo ingericht dat deze ideaal is om te huren voor vergaderingen, privédiners of andere evenementen. Deze ruimte heeft een eigen bar, prachtig uitzicht op het water en grote raampartijen die open kunnen en zorgen voor een fijne summer breeze op warme dagen. De begane grond biedt plek aan 60 gasten, het terras aan 80 en op de bovenverdieping is er plek voor 80 zittende en 120 staande gasten. Het interieur bestaat uit warme tinten gecombineerd met industriële materialen zoals staal. Witte marmeren tafels zorgen voor een elegante, doch ingetogen touch.

Geopend

De zondagmiddag staat geheel in het teken van de Sunday Brunch. Oftewel lekker lang aan het water genieten van diverse hartige en zoete brunch klassiekers zoals Eggs Benedict met Noordzeekrab en wentelteefjes met rood fruit. De Sunday Brunch start om 11.00 uur en gaat door tot 16.00 uur.

Ode aan de Amstel is van maandag t/m donderdag geopend van 11.00 t/m 00.00 uur, op vrijdag en zaterdag van 11.00 t/m 01.00 uur en op zondag van 11.00 t/m 19.00. Voor meer informatie en reserveringen, bekijk de website.