{"id":16838,"date":"2023-11-09T11:41:53","date_gmt":"2023-11-09T11:41:53","guid":{"rendered":"https:\/\/gentlemenswatch.com\/?p=16838"},"modified":"2024-01-10T11:41:38","modified_gmt":"2024-01-10T11:41:38","slug":"die-dalmore-fass-kurationsserie-teil-1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gentlemenswatch.com\/de\/blog\/2023\/11\/09\/die-dalmore-fass-kurationsserie-teil-1\/","title":{"rendered":"Die Dalmore-Fass-Kurationsserie - Teil 1"},"content":{"rendered":"
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Manchmal f\u00fchlt man sich als Journalist wie ein privilegierter Mensch. Zum Beispiel an einem dieser Tage, an denen ein br\u00fcllender McLaren<\/a> 720s h\u00e4lt, um Sie zu einem Pressetermin mit der Whisky-Marke The Dalmore zu bringen. Und dort angekommen, geht die Party erst richtig los...<\/strong><\/p>

Text: Gerben Bijpost<\/em><\/p>

Die Fahrt geht \u00fcber die A2 nach Amsterdam, wo wir im Restaurant Nela empfangen werden. \"\"in der Beethovenstraat. Mehr als gutes Essen ist also garantiert, aber daf\u00fcr sind wir nicht hier. Weshalb kommen wir dann hierher? Wegen der Enth\u00fcllung der h\u00f6chst exklusiven The Dalmore Cask Curation Series - The Sherry Edition. The Dalmore, eine schottische Whiskybrennerei mit \u00fcber 180 Jahren Tradition und Pionier der Cask Curation, d. h. der langen Reifung in mehreren F\u00e4ssern, ist daf\u00fcr bekannt, dass sie mit gro\u00dfer Regelm\u00e4\u00dfigkeit ikonische Single Malts auf den Markt bringt. Und dieses Jahr ist da keine Ausnahme. Das Whiskyhaus bringt ein neues Kronjuwel auf den Markt, die Cask Curation Series. Diese auf vier Jahre angelegte Serie (dies ist Folge 1, in der n\u00e4chsten wird die Reifung in Portweinf\u00e4ssern im Mittelpunkt stehen) wird j\u00e4hrlich in einer \u00e4u\u00dferst exklusiven limitierten Auflage erscheinen. Nur 150 Sets mit drei sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlten, gereiften Whiskys werden weltweit erh\u00e4ltlich sein und die meisterhafte Handwerkskunst von The Dalmore pr\u00e4sentieren.<\/p>

\"\"Gut gemacht, gut verpackt<\/h2>

Der erste in der Cask Curation Series ist, wie bereits erw\u00e4hnt, die Sherry Edition, die die langj\u00e4hrige Zusammenarbeit der Brennerei mit der renommierten spanischen Sherry-Bodega Gonz\u00e1lez Byass Sherry hervorhebt. In der Tat erforscht die Dalmore Cask Curation Series, wie verschiedene F\u00e4sser die Reifung des Whiskys beeinflussen. Etwas, das in dieser Brennerei seit mehr als f\u00fcnf Jahrzehnten unter dem fachkundigen Auge (\/Nase\/Mund) von Richard \"The Nose\" Paterson OBE, dem Master Distiller von The Dalmore, geschieht. Zusammen mit seinem Kollegen und Meister-Whisky-Macher Gregg Glass w\u00e4hlte er f\u00fcr The Cask Curation - The Sherry Edition drei der besten Whiskys von The Dalmore aus, die in seltenen F\u00e4ssern (eine Brennerei zahlt etwa 5 bis 6.000 Euro f\u00fcr ein solches - leeres - Sherry-Fass) aus der angesehenen Sherry-Bodega Gonzalez Byass in Spanien gereift sind. Eine Bodega, mit der The Dalmore eine jahrhundertelange Beziehung unterh\u00e4lt.<\/p>

\"\"Die F\u00e4sser f\u00fcr diese Limited Edition wurden zuvor f\u00fcr die Reifung von Weinen nach dem Sherry-Solerasystem verwendet, einem Reifungssystem, bei dem j\u00fcngere und \u00e4ltere Destillate w\u00e4hrend ihrer Reifung kontinuierlich gemischt werden.<\/p>

F\u00fcr das Set wurde \u00fcbrigens auch eine Zusammenarbeit mit einem anderen Gro\u00dfmeister eingegangen: dem italienischen Luxusverpackungshersteller AB. Florenz<\/a>bekannt f\u00fcr Verpackungsdesigns u. a. f\u00fcr Aqua di Parma, Prada und Louis Vuitton. F\u00fcr diese Sherry-Edition hat das Unternehmen einen sherry-roten Saffiano-Ledereinband mit verchromten Details angefertigt, eine Art Luxuskoffer mit einer Vitrine, in der man die Whiskys sch\u00f6n pr\u00e4sentieren kann.<\/p>

43, 28 und 26 Jahre alt<\/h2>

Die Sherry Edition enth\u00e4lt drei exklusive Single Malts. Das Prunkst\u00fcck ist sicherlich ein ganz besonderer Single Malt, der das Alter von nicht weniger als 43 Jahren anzeigt. Dieser Whisky ist in einem 30 Jahre alten Apostoles-Fass gereift. Das Aroma enth\u00e4lt Noten von warmem Honig, ger\u00f6steten Kastanien, sonnenverw\u00f6hnten Sultaninen und Sevilla-Orange. Auf der Zunge schmeckt man s\u00fc\u00dfe Vanille aus Madagaskar, dunkle Waldfr\u00fcchte, gemahlene Mandeln und dunkle Schokolade.<\/p>

\"\"Die Sherry Edition besteht au\u00dferdem aus einem 28 Jahre alten Single Malt (der uns am besten gefallen hat!) und einem 26 Jahre alten Single Malt. Beide reiften in amerikanischen Ex-Bourbon-F\u00e4ssern aus Wei\u00dfeiche. Der 28 Year Old wurde in einem 30 Jahre alten Matusalem-Sherry-Fass gereift, was ihm Aromen von reichhaltigen dunklen Fr\u00fcchten, Manuka-Honig, Lakritze, s\u00fc\u00dfem Tabak und Sternfrucht verleiht. In Sherry getr\u00e4nkte Sultaninen, alte englische Marmelade, Marzipan und Lakritze werden Sie in diesem Whisky unter anderem schmecken.<\/p>

Der 26 Jahre alte The Dalmore Single Malt ist in Fass Nr. 4 gereift - einem 2002er Vintage Gonzalez Byass Sherry-Fass, einer echten Rarit\u00e4t in der Sherry-Welt. Dieser 26 Jahre alte Single Malt enth\u00e4lt Aromen von Orangenbl\u00fcten, Honig, Aprikose, Vanille und Kakao. Auf der Zunge schmeckt man Sultaninen, Mandarinen und Zitrusfr\u00fcchte, glasierte Kirschtorte und karamellisierte Mandeln. Die drei Whiskys in diesem Set sind alle nicht k\u00fchlgefiltert und in Fassst\u00e4rke abgef\u00fcllt.<\/p>

\"\"Getr\u00e4nk oder Investition<\/h2>

Warum diese ausf\u00fchrliche Aroma- und Geschmacksbeschreibung? Weil Sie sie (wahrscheinlich) nie selbst probieren k\u00f6nnen, leider. Wie bereits erw\u00e4hnt, ist das Set ziemlich exklusiv. In den Niederlanden ist nur ein einziges Exemplar erh\u00e4ltlich, und das war bereits verkauft, als die Markteinf\u00fchrung noch nicht stattgefunden hatte. In ganz Europa gibt es etwa sechs St\u00fcck. Sollten Sie dennoch irgendwo ein Set aufst\u00f6bern, sollten Sie wissen, dass die Flaschen darin unverk\u00e4uflich sind. Es geht um alles oder nichts. Und alles oder nichts kostet in diesem Fall ... 38.000 \u20ac! Ist das teuer? Von wegen. Aber wer sich beherrschen kann und die Flaschen nicht leert, kann sicher sein, dass das Set in ein paar Jahren noch viel mehr wert sein wird. \u00a0www.thedalmore.com<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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