{"id":11586,"date":"2021-08-30T11:46:46","date_gmt":"2021-08-30T09:46:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gentlemenswatch.com\/?p=11586"},"modified":"2021-09-07T12:18:01","modified_gmt":"2021-09-07T12:18:01","slug":"6-tipps-fur-besten-kaffee-zu-hause","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gentlemenswatch.com\/de\/blog\/2021\/08\/30\/6-tipps-fur-besten-kaffee-zu-hause\/","title":{"rendered":"6 TIPPS F\u00dcR BESTEN KAFFEE ZU HAUSE"},"content":{"rendered":"
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Neunzig Prozent der Kaffeetrinker kaufen ihren Kaffee im Supermarkt. Daran ist nichts auszusetzen, aber mit diesen sechs Tipps bekommen Sie den besten Kaffee zu Hause und genie\u00dfen...<\/strong><\/p>

1 <\/span>Kaufen<\/strong><\/p>

Achten Sie beim Kauf von Kaffee immer auf das R\u00f6stdatum. Leider steht es nicht immer auf den Verpackungen der Supermarktkaffees. Im Durchschnitt sind diese bereits mehr als zwei Monate alt, wenn sie in den Regalen stehen. Dabei schmeckt der Kaffee am besten, wenn er gerade ger\u00f6stet wurde. Denn etwa vier Wochen nach der R\u00f6stung l\u00e4sst der Geschmack deutlich nach, und Sie trinken einen \"faderen\" Kaffee. Um ein optimales Aroma zu erzielen, sollten Sie Ihren Kaffee daher innerhalb von vier Wochen nach der R\u00f6stung trinken.<\/p>

\"\"<\/p>

2. Speichern Sie<\/strong><\/p>

Die gr\u00f6\u00dften Feinde des Kaffees sind Sauerstoff, hohe Temperaturen und Licht. Lagern Sie daher Kaffeebohnen an einem k\u00fchlen, dunklen Ort und verschlie\u00dfen Sie die T\u00fcte immer gut. Die meisten besseren Kaffeemarken verkaufen ihren Kaffee in wiederverschlie\u00dfbaren Beh\u00e4ltern. Wenn Sie als echter Kaffeefan den Alterungsprozess so weit wie m\u00f6glich verlangsamen wollen, legen Sie die Bohnen mitsamt Beutel in den Gefrierschrank. Lassen Sie sie vor der Verwendung langsam aufw\u00e4rmen.<\/p>

3. Schleifen<\/strong><\/p>

Sobald Kaffee gemahlen ist, altert er um das Zehnfache. Den besten Kaffee erhalten Sie also, wenn Sie die Bohnen erst kurz vor der Zubereitung des Kaffees mahlen. Das geht mit einer Handm\u00fchle, aber eine gute elektrische M\u00fchle ist ab etwa 150 \u20ac zu haben. Kaffeekapseln sind zwar sehr beliebt und vielleicht auch praktisch, aber den frischesten (und damit schmackhaftesten) Kaffee bekommen Sie damit nicht.<\/p>

4. Wasser<\/strong><\/p>

Eine oft untersch\u00e4tzte Zutat ist Wasser. Kaffee besteht aus mehr als 98% Wasser. Da wir in den Niederlanden \u00fcberall unterschiedliches Wasser haben, wird der Geschmack des Kaffees dadurch stark beeinflusst. Experimentieren Sie daher mit Mineralwasser. Achten Sie auf den TDS-Wert (Total Dissolved Solids) auf dem Etikett. Kaffee schmeckt am besten mit Wasser mit einem TDS-Wert zwischen 116 und 152. Unser Leitungswasser hat einen Wert zwischen 70 und 500. Sie k\u00f6nnen auch eine Wasserfilterkanne verwenden. Neben einem besseren Geschmack sch\u00fctzen Sie damit auch das Innere der Maschine. Ein zu hoher Gehalt an bestimmten Mineralien im Wasser kann Ihre Kaffeemaschine auf Dauer ernsthaft sch\u00e4digen.<\/p>

5. Sch\u00e4umen<\/strong><\/p>

Zum Aufsch\u00e4umen verwenden Sie am besten frische Vollmilch oder geeignete pflanzliche Alternativen. Lassen Sie die Milch bis zum Aufsch\u00e4umen im K\u00fchlschrank. Mit kalter Milch haben Sie mehr Zeit zum Aufsch\u00e4umen: Je niedriger die Temperatur, desto mehr Zeit haben Sie. Die beste Temperatur liegt zwischen 60-65 \u00b0C. Wenn Sie die Milch \u00fcber 70 \u00b0C erhitzen, werden die Proteine aufgebrochen. Das Ergebnis ist ein gekochter Milchgeschmack und zusammengebrochener Milchschaum in der Tasse. Ein sch\u00f6ner Milchschaum, auch Mikroschaum genannt, ist dagegen gl\u00e4nzend, samtig und gleichm\u00e4\u00dfig.<\/p>

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6. Reinigung<\/strong><\/p>

Eine saubere Maschine ist eine gl\u00fcckliche Maschine. Das Gleiche gilt f\u00fcr die Schleifmaschine. Und damit meinen wir nicht den gl\u00e4nzenden Rahmen, sondern vor allem das Innere. Wenn Sie morgens Kaffee mahlen, befindet sich immer ein wenig alter Kaffee zwischen den Mahlscheiben (Retention). Werfen Sie daher immer das erste bisschen Kaffee weg. Bei t\u00e4glichem Gebrauch ist es au\u00dferdem ratsam, die Espressomaschine mindestens einmal pro Woche zu reinigen, indem Sie die Leitungen mit einem speziell gekauften Reinigungsmittel durchsp\u00fclen (Blindfiltration). Kaffeer\u00fcckst\u00e4nde und Fett k\u00f6nnen sich in der Maschine ablagern und den Geschmack Ihres frisch ger\u00f6steten Kaffees beeintr\u00e4chtigen.<\/p>

Tipp von Gentlemen's Watch<\/strong><\/p>

M\u00f6chten Sie einen wirklich frisch ger\u00f6steten Kaffee probieren? Dann besuchen Sie diese Adresse: www.frankandfreshcoffee.com<\/a><\/strong> Bestellen Sie dort f\u00fcr 17,50 \u20ac eine Probepackung (4x 150g) und lernen Sie verschiedene Geschmacksrichtungen kennen. Frank & Fresh Coffee wurde von drei Kaffeeliebhabern gegr\u00fcndet, darunter Marc Kluijver. Letzterer liebt Kaffee so sehr, dass er seit acht Jahren zusammen mit seiner Freundin und Barista-Ausbilderin Keri Mol ein Magazin dar\u00fcber macht, teilweise von seinem Wohnmobil aus: KaffeeTcacao. <\/em>Als digitale nomaden ziehen sie so d<\/em>in ganz Europa auf der Suche nach den leckersten Kaffees. Wenn also jemand davon wissen sollte....<\/p>

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Marc, Mitbegr\u00fcnder von Frank and Fresh<\/figcaption><\/figure>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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