Wonderfull whisky’s

Drankgigant Diageo verblijdt de wereld met drie mooie nieuwe whisky’s. Twee ervan kun je zo ophalen bij de slijter, eentje is wat uitdagender…

Tekst: Gerben Bijpost

Dubbel genieten

Wat je hier ziet is de Gourmand Collection van The Singleton: drie maar liefst 42 jaar oude single malts, elk met een eigen karakter. Om het extra smakelijk te maken liet The Singleton deze whisky’s vertalen naar heerlijke desserts, gecreëerd door Meester Patissier Nicolas Rouzaud, bekend van The Connaught in Londen.

Het resultaat is een unieke match tussen rijpe whisky’s en haute patisserie, die je kunt gaan proeven in The Home of The Singleton at Glen Ord Distillery vanaf mei 2025, mocht je toevallig in de buurt zijn. Wat je mag verwachten? Allereerst The Singleton Nuts & Figs: een volle, zachte whisky met smaken van donkere chocolade, rijpe vijgen, milde specerijen en een vleugje koffie. Dankzij de lange rijping – deels in Spaanse rodewijnvaten – heeft deze variant een diepe, warme smaak. Dan The Singleton Caramelized Crème Brûlée: zacht en romig, met smaken van gebakken vanille-custard, licht gekaramelliseerde suiker en een vleugje geroosterde noten.

De rijping in ex-Grand Cru Chardonnay-vaten zorgt voor een ronde, elegante afdronk. En tenslotte The Singleton Black Cherry Gâteau: een krachtige whisky met lagen van zwarte kers, pure chocolade en een subtiele hint zwarte peper. Door de invloed van Italiaanse Amarone-vaten is deze botteling vol van smaak, met een knipoog naar het klassieke dessert. Mocht je niet van zoete toetjes houden en je willen beperken tot de whisky’s, dan kun je het hele setje kopen voor het lieflijke sommetje van €11.850. Let wel, er zijn wereldwijd slechts 136 sets beschikbaar (3 × 50cl), dus wees er snel bij.

Fruitig

Johnnie Walker lanceert Black Ruby, een nieuwe toevoeging aan het iconische Black Label-assortiment. Het is de eerste Black Label-creatie onder leiding van Master Blender Dr. Emma Walker en een blijvende variant in het assortiment.

De unieke fruitige maar ook krachtige smaak dankt deze blend aan whisky’s uit de beroemde Four Corners-distilleerderijen:  whisky’s uit de Highlands, zoals Clynelish, dragen bij aan de romige smaak. Lowland whisky’s, zoals Glenkinchie en Cameronbridge, voegen vanille- en fruittonen toe, terwijl Speyside whisky’s zoals Cardhu zorgen voor fruittonen. Als finishing touch voegt de whisky van Cao Ila een subtiele, rokerigheid toe die de blend compleet maakt. Johnnie Walker Black Ruby is nu verkrijgbaar voor € 39.99 via johnniewalker.com

Whisky met een missie

Talisker, de iconische whisky van de Isle of Skye, presenteert The Wild Blue, een gelaagde, maritieme whisky geïnspireerd op ruige kustlandschappen. Voor het eerst rijpte Talisker zijn spirit in rode wijnvaten uit Zuid-Afrikaanse kustregio’s, wat resulteert in een rijke expressie met rokerige en fruitige tonen. Denk: kampvuur op een verlaten, winderig strand. Maar The Wild Blue is meer dan alleen smaak. Voor elke verkochte fles doneert Talisker € 3,50 aan de Blue Marine Foundation – een organisatie die zich inzet voor schoner water en biodiversiteit. Dat bedrag komt bovenop een eerdere toezegging van ruim €113.000. De opbrengst wordt gebruikt om oesters en zeegras te herstellen in kustgebieden – onmisbare elementen voor een gezond kustecosysteem. Ook op duurzaamheidsvlak zet Talisker stappen. Zo komt deze editie in een fles van 100% gerecycled glas met een keramisch etiket en wordt geen karton gebruikt. Dat zorgt voor 21% minder waterverbruik en 74% minder CO₂-uitstoot tijdens het verpakkingsproces. Talisker The Wild Blue is verkrijgbaar via geselecteerde verkooppunten en op Malts.com voor € 78.